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深圳市体育产业集团有限公司艾瑞酒店分公司餐饮运营物质采购项目结果公示
07月17日 · 2025年
深圳市体育产业集团有限公司艾瑞酒店分公司餐饮运营物质采购项目结果公示一、项目信息项目名称：深圳市体育产业集团有限公司艾瑞酒店分公司餐饮运营物质采购项目项目编号：251BA1033281二、招标段 / 包标段 / 包名称：深圳市体育产业集团有限公司艾瑞酒店分公司餐饮运营物质采购项目标段 / 包编号：251BA1033281/01三、中标内容公示时间：2025-07-14 11:00中标内容：具体详见 -
央媒关注 | 人民日报：减少浪费，餐饮行业怎么做？
06月12日 · 2025年
勤俭节约是中华民族的传统美德。餐饮行业应深化“光盘行动”、促进行业自律，确保餐饮浪费得到有效遏制。张贴节约标识、设立“红黑榜”管理制度、推出小份菜……不少地方积极探索，遏制“舌尖上的浪费”。一些挑战也同时存在，如游客尝鲜易导致浪费、自助餐押金制执行不严、大型宴请打包意愿低等。为深入了解餐饮行业减少浪费的措施和成效，记者到各地餐厅进行了探访。节约标识随处见设“红黑榜”促管理甘肃省定西市渭源县商业街上 -
【观众必读】第24届郑州欧亚酒店用品与餐饮业博览会参观指南，请查收！
05月12日 · 2025年
亲爱的观众朋友：您好！第24届郑州欧亚酒店用品与餐饮业博览会将于2025年5月22日-24日在郑州国际会展中心盛大启幕，我们诚挚邀请您共赴这场酒店与餐饮行业的年度盛会！为方便您轻松观展，特准备超详细《参观指南》，涵盖展会概况、入场须知、交通指南、酒店预订等实用信息。计划到场参观选购、合作交流的经销商朋友，请务必仔细阅读并收藏本指南，提前规划行程，以便在展会现场高效开展采购与交流。建议收藏，以便观展 -
酒店餐饮，还能怎么玩？
05月12日 · 2025年
前段时间，老字号苏式面馆“宴杨楼”在上海虹桥祥源希尔顿酒店的沪江 88 餐厅开设上海首店。高端全服务酒店引入餐饮品牌并不稀奇，但值得关注的是，起源于明代苏州的宴杨楼，如今是苏州南园宾馆餐饮子品牌。这意味着，这是一次酒店与酒店之间的餐饮合作，是一次酒店餐饮的“引进来”与“走出去”，这样的案例，在酒店业并不多见，算得上是一种餐饮的新玩法。酒店餐饮，怎么“开火”？回顾国内酒店业的“大饭店时代”，彼时的酒 -
酒店餐饮，需要换的不是菜单，而是思路
05月12日 · 2025年
在当下的酒店业，餐饮的处境堪称“食之无味，弃之可惜”。一边是不断上涨的运营成本和客人越来越挑剔的口味，另一边是管理者对餐饮投资回报的迟疑和缺乏信心。面对这种双重压力，很多酒店选择了退守策略，在预算上捂紧口袋，在管理上选择躺平。更新菜单成了唯一的“改革”动作，结果是菜品越换越花哨，效果却越来越平庸。其实，酒店餐饮真正需要更换的，从来都不是菜单，而是整套落后的经营思路和对市场的理解方式。我们在和餐厅经 -
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酒店餐饮如何PK网红餐馆？
02月24日 · 2025年
“怎么样，我推荐的这家餐厅不错吧？不仅北京烤鸭皮脆肉嫩，毛血旺也做得非常地道，还有团购呢……”上周五晚上，几位刚结束加班的年轻人聚在了一家位于北京CBD核心区域的五星级饭店，节后复工的傅莹是这家中餐厅的常客，菜做得精致但价格没有贵得离谱、身在闹市但不染半分嘈杂是她喜欢这里的理由。“嗯，还是你会挑！”她的几位闺蜜从不吝啬对她的夸赞。这时，她们发现，虽已过了饭点，但餐厅仍有不少客人，既有年轻人也有年长 -
越急越乱！大量餐饮店倒闭，餐饮老板如何做好精准突围
12月03日 · 2024年
很奇怪！我到河南，同学们会给我介绍某一家店的羊肉烩面；到了四川，同学们会给我介绍一家店的葱葱鲫鱼；到了福建呢，又有人给我介绍某一家店的酸汤黄鱼；而到了重庆，有人还会给我介绍某一个火锅店的毛肚。01这不是一次两次的事儿，次数多了，它就变成了一种共性。于是，我就刻意观察平时大家用餐时的介绍用语，多数时候，他们会把一道菜和一个店绑在一起。比如说，“到费大厨去吃吧，他们号称是全国小炒肉大王，辣椒炒肉真不错
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