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央媒关注 | 人民日报：减少浪费，餐饮行业怎么做？
06月12日 · 2025年
勤俭节约是中华民族的传统美德。餐饮行业应深化“光盘行动”、促进行业自律，确保餐饮浪费得到有效遏制。张贴节约标识、设立“红黑榜”管理制度、推出小份菜……不少地方积极探索，遏制“舌尖上的浪费”。一些挑战也同时存在，如游客尝鲜易导致浪费、自助餐押金制执行不严、大型宴请打包意愿低等。为深入了解餐饮行业减少浪费的措施和成效，记者到各地餐厅进行了探访。节约标识随处见设“红黑榜”促管理甘肃省定西市渭源县商业街上 -
【观众必读】第24届郑州欧亚酒店用品与餐饮业博览会参观指南，请查收！
05月12日 · 2025年
亲爱的观众朋友：您好！第24届郑州欧亚酒店用品与餐饮业博览会将于2025年5月22日-24日在郑州国际会展中心盛大启幕，我们诚挚邀请您共赴这场酒店与餐饮行业的年度盛会！为方便您轻松观展，特准备超详细《参观指南》，涵盖展会概况、入场须知、交通指南、酒店预订等实用信息。计划到场参观选购、合作交流的经销商朋友，请务必仔细阅读并收藏本指南，提前规划行程，以便在展会现场高效开展采购与交流。建议收藏，以便观展 -
酒店餐饮，还能怎么玩？
05月12日 · 2025年
前段时间，老字号苏式面馆“宴杨楼”在上海虹桥祥源希尔顿酒店的沪江 88 餐厅开设上海首店。高端全服务酒店引入餐饮品牌并不稀奇，但值得关注的是，起源于明代苏州的宴杨楼，如今是苏州南园宾馆餐饮子品牌。这意味着，这是一次酒店与酒店之间的餐饮合作，是一次酒店餐饮的“引进来”与“走出去”，这样的案例，在酒店业并不多见，算得上是一种餐饮的新玩法。酒店餐饮，怎么“开火”？回顾国内酒店业的“大饭店时代”，彼时的酒 -
酒店餐饮，需要换的不是菜单，而是思路
05月12日 · 2025年
在当下的酒店业，餐饮的处境堪称“食之无味，弃之可惜”。一边是不断上涨的运营成本和客人越来越挑剔的口味，另一边是管理者对餐饮投资回报的迟疑和缺乏信心。面对这种双重压力，很多酒店选择了退守策略，在预算上捂紧口袋，在管理上选择躺平。更新菜单成了唯一的“改革”动作，结果是菜品越换越花哨，效果却越来越平庸。其实，酒店餐饮真正需要更换的，从来都不是菜单，而是整套落后的经营思路和对市场的理解方式。我们在和餐厅经 -
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酒店餐饮如何PK网红餐馆？
02月24日 · 2025年
“怎么样，我推荐的这家餐厅不错吧？不仅北京烤鸭皮脆肉嫩，毛血旺也做得非常地道，还有团购呢……”上周五晚上，几位刚结束加班的年轻人聚在了一家位于北京CBD核心区域的五星级饭店，节后复工的傅莹是这家中餐厅的常客，菜做得精致但价格没有贵得离谱、身在闹市但不染半分嘈杂是她喜欢这里的理由。“嗯，还是你会挑！”她的几位闺蜜从不吝啬对她的夸赞。这时，她们发现，虽已过了饭点，但餐厅仍有不少客人，既有年轻人也有年长 -
越急越乱！大量餐饮店倒闭，餐饮老板如何做好精准突围
12月03日 · 2024年
很奇怪！我到河南，同学们会给我介绍某一家店的羊肉烩面；到了四川，同学们会给我介绍一家店的葱葱鲫鱼；到了福建呢，又有人给我介绍某一家店的酸汤黄鱼；而到了重庆，有人还会给我介绍某一个火锅店的毛肚。01这不是一次两次的事儿，次数多了，它就变成了一种共性。于是，我就刻意观察平时大家用餐时的介绍用语，多数时候，他们会把一道菜和一个店绑在一起。比如说，“到费大厨去吃吧，他们号称是全国小炒肉大王，辣椒炒肉真不错 -
雅兰资讯 | 倒计时3天！四大亮点，精彩纷呈，不容错过！雅兰寝饰邀您共赴第25届西安国际酒店用品及餐饮业博览会
05月20日 · 2024年
夏启新篇，喜迎盛会第25届西安国际酒店用品及餐饮业博览会将于5月23日拉开帷幕雅兰纺织集团从“新”出发，全“芯”融合四大亮点，精彩纷呈第九届“雅兰杯”大赛，技艺争锋客房布草配置“一站式”方案，服务无忧智能布草体验，全“芯“升级独家专利面料，引领潮流雅兰寝饰展位效果图因“主场”，更荣耀雅兰纺织集团诚挚地邀请您5月23日-5月25日莅临西安国际会展中心1号馆T315A展位参观洽谈 共话商机 共谋发展！
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