宏观消费逻辑的变迁及应对

基于但不限于微观层面的消费者价值逻辑，宏观层面上的大众消费逻辑也似乎有一些不容忽视的变迁。这些变迁必然与经济增长的变速和与之相关的社会心态有关，但同时也与代际变迁紧密联动。

我们要冷静的看到，2018年以前，国家经济一直处于高速发展的猛进期。正如电视剧《繁花》中所展现的那种力量一样，在高速发展的时代，人们的消费观念中都隐含着一种“攀比躁动”和“预支欲望”，这些都促使着消费者对消费的筛选较为粗犷，主打一句“别人有我也要”。

回想起2018年之前的酒店消费，追逐品牌、探新尝鲜、攀比度假等红利比比皆是，但似乎现在都有一些偃旗息鼓。不难理解，在经济预期存在不确定性的时候，消费审慎和全民储蓄增长必然呈现正相关。

但是，酒店管理者也应该看到，在消费审慎的时代，旅游热却会呈现出圈的繁荣。那是因为相对于换车买房等大宗消费，人们会把有限的资金投入在个人体验和情感满足上，即告诉自己“大钱花不了，小钱来补偿”。 而面对这种变迁，酒店需要回答的问题是：我们是否能够让客人感受到这种“自我补偿”，是否能通过更高的性价比和更丰富的情绪价值来提供“悦己和慰藉”。

第二个有意思的变迁是酒店的划分有可能从商务、度假两型分明，到商务度假一体化。疫情前，酒店人内心中或许都有这样的一个概念，那就是商务客人和旅游度假客人是大有区别、特点明显的，因此两类客人对服务需求也有很大的差异。与之相对应，在酒店的“出身门派”和“武学溯源”中，商务酒店有商务酒店的“范儿”，度假酒店也会坚持自己的度假“范儿”，泾渭分明，往往井不犯河。

然而正如最近很多报告所显示的，疫情之后95后和00后已然成为职场的新生力量甚至是新生主力。而由他们所主导的商旅休闲化趋势也随着企业组织对新世代人才多维需求的接纳而变得越发明显。在新世代职场人的工作规则中，商旅已不再仅仅是工作，而是要承载起在工作之余实现更多人生体验的功能。

而应对这样的变迁，无论是商务型酒店还是度假型酒店都要考虑提供一种商旅度假相融的“混合性酒店价值”。也就是，度假型酒店要能够满足公司在度假中进行工作活动的商务范儿，而又不失休闲本色；商务型酒店，要在商务体验足量的前提下，提供更多的休闲价值，做到：有风骨，有味道，有腔调。在这一点上，成都的西藏饭店或许是个不错的例子。

所谓价值创新

那么，说来说去，面对消费者价值的深耕和消费逻辑的变迁，想要进行价值创新的酒店应该遵循那些原则呢？在这里，笔者愿意提供一些片面的拙见：

一， 符合人性

在进行价值创新的时候，我们往往苛求更少的投入，更高的产出，尤其是业主老板们在下任务的时候，这类“需要，也要，还要”的心态一如既往。然而，在消费审慎的大背景下，酒店的任何创新，无论品牌创造还是老店换新，都要以“符合人性”为最高理想。

人性的第一个特点就是趋利避害，这个特点会教育我们，任何阶层都在追求他们认知中的高性价比，因此任何虚高的炒作价值都难以长久。你的产品可以贵或便宜，但它所对应消费者价值必须是丰满的。正如前段时间笔者无意中刷到一条抖音记录了博主在英国喝一杯调酒的全过程，他说调酒师有板有眼的服务和饱满的流程展示让他知道，他以前在北京各大酒店中的消费都被愚弄了。

人性的第二个特点是，趋易避难。酒店无论设计什么服务，都要像IPHONE操作一样简便，要让小孩子和老人都能用得顺手、乐在其中。那些繁杂的流程和机关算尽的条款已然不属于这个时代。

二，符合代际的变迁

后世代悖论告诉我们，时代潮流总是属于后世代的，因此酒店的任何价值创新，都必须符合代际的变迁。新世代的消费者，已经越发的个人主义、悦己主义，他们希望酒店的产品、服务以及品牌所提供的情绪价值，都能够相符于他们自我的伸张和内心的主张。与之相关的，酒店在小红书之类新媒体的落户势在必行，那不是一种营销的战略，而是一程不可避免的从旧媒体到新媒体移民的必由之路。

三，符合时代背景

当下酒店业的任何创新，都不能脱离消费审慎、消费降级但消费依旧存在的大背景，那是一种从“跑马圈地，慢了吃亏”，到“精耕细作，细水长流”的态度和解。在这个时代中，再没有人傻钱多的消费者，有的只是低欲望、爱较真、怕打扰、情绪化的消费者。

他们依旧向往美好生活，并且不能自拔的要追求多元而美好的生活方式体验，但他们会把有限的钱花在刀刃上，花在深入心底的情绪价值上，花在拿他们当回事儿的使用者友好上，想想之前的淄博、尔滨以及未来的什么地方，文旅业整体的泼天富贵，只会落在对新时代有充分准备的人身上。

（内容来源于：酒店评论，版权归原作者所有）

本文作者职务：天津市旅游饭店协会饭店分会副秘书长