酒店管理者如何“管”而有效？这项工作不可忽略

现场督导是酒店管理的基础，现场管理水平的高低，直接决定着其生产和服务效率的高低。

在诸多企业管理类别中，因为酒店产品和服务的特殊性，管理起来是比较有难度的。只有通过实践–学习–再实践–再学习的方式，管理者才能掌握和优化酒店各部门的正确而有效的督导和管理方法，在管理工作实践中不断成熟。

客房楼层领班督导工作流程及标准

1. 早7：40am.前，着装符合要求后，到所辖区域签到;查夜班工作记录;查阅离店房号，住客情况。

2. 7：50am.开晨会，对前日的工作总结，对出现的问题提出新的要求，检查服务员着装，精神面貌。

3.检查工作间卫生、清点物品(棉织等)督查服务员做好公共区域卫生并检查设备，及时向房务中心报修。

4.参加晨会，并且传达。

5.巡查所管辖的区域，检查服务员的工作纪律，督导服务员工作。检查离店房、有客房不少于12间，并做好记录。

6.查看住客登记表，是否有未续住客人，提醒服务员工通知客人到前台办理续住手续。

7.14：00pm.到库房领取酒水，交当值服务员补入房间。

8.如房间卫生不合格要通知卫生班服务员及时返工，并做好记录。

9.下班前检查棉织品，督促卫生班服务员备工作车。

10.查看库房人员纪录，了解掌握本区域当天物品消耗情况。

11.收集整理服务员工作表，向主管汇报当天的工作，签退后下班。

来源 | 网络携程酒店程长营

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