协会动态︱我会资深副会长平安稳应邀出席新华网国民消费品牌新势力论坛并致辞

8月5日，由新华社民族品牌工程办公室、新华网、井冈山市人民政府主办，中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心、中国饭店协会等支持的2022国民消费品牌新势力论坛在江西井冈山举办，我会资深副会长平安稳出席并致辞。当天，各行业精英领袖、专家学者跨界对谈,探寻新消费时代民族品牌发展路径。

中国饭店协会资深副会长平安稳致辞

平安稳资深副会长在致辞中表示，今年上半年，住宿餐饮行业面临收入下降等巨大困难，但各行各业都在认真落实党中央国务院部署，有力应对困难挑战。市场呈现出新特点，行业正在向数字化、品牌化、产业化、绿色化发展。

特别是在品牌化方面，据协会最新数据显示，2022年有60.4%的调研餐饮企业将品牌化列为重要发展方向之一，较2021年上升近5%。特别是我国不少老字号品牌成功将“老”产品打上“新”IP。我国第二代民族餐饮品牌正在兴起，重点突出三大要素：一是文化；二是品质；三是中产阶级的精神属性。不少企业通过创建绿色饭店、绿色餐饮关注消费者需求，在绿色菜单中标注了食材来源地、营养分析、重量度。广州酒家立足经典粤菜，不断创新改良，结合现代烹饪工艺和食品制造技术，着力打造“新派粤菜”品牌；杭州知味观创新设计24节令食品；杏花楼与苏州稻香村发布联名款月饼等。加强品牌建设已成为疫情后，行业促消费、促增长的重要举措。

会议现场

作为2022中国企业家井冈山论坛的分论坛之一，国民消费品牌新势力论坛汇聚各行业代表、专家学者共同畅谈前瞻观点，以行业报告发布、专家学者主题演讲、圆桌对话等多种形式进行跨界对谈，探寻新消费时代民族品牌的未来发展路径。

协会动态︱我会资深副会长平安稳应邀出席新华网国民消费品牌新势力论坛并致辞

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