所谓的问题，彭老师认为：现状水平与标准/期望值之间的差距就是问题。

比如：彭老师期望早餐有4个青菜，但是酒店只提供了2个，并且我的期望是合理的，因为看酒店的档次和价格都不低，早餐菜品也应该丰富。

如何系统解决酒店的问题？

那么，既然我们已经理解什么是问题了，如何进行分析查找原因呢？彭老师推荐一个方法：金字塔方法。

举一个现实的例子，酒店前厅员工工作没有做好，分析是什么原因造成的呢？

通过金字塔分析方法，我们把工作没有做好的原因列为：员工不知道、员工能力不够、员工不愿意，然后再往下细分，是内因还是外因，内因和外因都是由什么原因造成的。

这样分析会把所有的可能原因都会分析清楚。

金字塔的方法有一个非常重要的原则：横向互相独立；纵向完全穷尽。

彭老师通过学习、实践和总结，开发出一个酒店顾问式内训，其目的是帮助酒店系统全面地分析目前的现状和存在的问题，并给出具体解决问题的方法。

那么，什么是顾问式内训呢？

顾问式内训即：顾问+内训

问卷调研+现场访谈+现场体验+现场研讨+针对性内训+酒店经营和管理提升报告=顾问式内训

顾问式内训能够解决什么问题？

系统、全面地帮助酒店看清问题及提供解决问题的方法。

问题包括：

1、组织管理问题

2、流程管理问题

3、薪酬绩效问题

4、营销渠道问题

5、产品优化问题

6、服务提升问题

7、团队建议问题

8、降本增效问题

9、复购率提升问题

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