红金顶丨布草企业如何构筑智慧酒店梦想

发布时间:2023-03-04 10:30:54 浏览次数:588

内卷,像一个无形的紧箍咒。身处充分竞争行业中的老板们,听到内卷时就头疼,但听不到时,星星还是那个星星,月亮也还是那个月亮。


低进入门槛、低附加值的酒店布草行业,在酒店产业的业务链条上,并不起眼。但是,布草企业如何在这个竞争极其充分的市场中,摆脱内卷,转型升级?这是一个非常考验布草企业家们商业智慧的命题。

红金顶企业董事长 孙燕


变局之中



12月的海口,温度宜人。在首届中国酒店投资人峰会现场,孙燕第一次近距离接触了数以百计的酒店投资人。她掌舵的红金顶自1996年创建以来,已经在棉纺行业中沉淀了26个年头,今年也是红金顶在酒店布草细分市场中耕耘的第18个年头。


红金顶旗下包含多家全资企业,从种棉、纺纱、织布到成品,已经形成了完整的产业链闭环。发展至今,红金顶已成为包括雅高、温德姆、华住、如家、亚朵等在内的国内外众多知名酒店集团的合作伙伴。



如何让红金顶历久弥新,这是身为掌舵人的孙燕必须思考的问题。


“我们必须时刻洞悉酒店业态的发展趋势,从供应链的角度,尤其近两年,在疫情的影响下,我们明显感觉到酒店业的采买能力在下滑。”


孙燕告诉《酒店商情》:“除此之外,近几年来连锁酒店品牌的崛起,让我们感觉到酒店的布草,一是更多趋向于集约采购,二是通标品的量变大了,这也给我们棉制品的供应商提供了一个新的机会,就是应该向智能化生产的方向发展,最终能达到人机合一。人工智能的应用可以在很大范围以及很大程度上解放手工操作的劳动力,这是我们这个行业不可逆转的趋势。”


“从酒店的角度来讲,近几年国家倡导的智慧城市,作为国家战略推出以后,国内的一、二线城市,甚至三、四线城市,都已经在不同程度地跟进这个大战略。打造智慧城市,酒店业是智慧城市的一个重要组成部分。尤其是新投入的酒店,我们能明显感觉到新开业的酒店,在智能化的对接和应用的深度及广度上,远远超过老酒店。比如,智慧停车场、客房控制(包括语音交互、智能窗帘、灯控、光控等等)、安防系统、会议管理等等多个子系统,这些多范围且深度的运用,给住店的客人带来了多元化和多层面的体验,这也是一个明显的变化。”


孙燕很清楚,变局之中的中国酒店业,危与机并存。内卷之下,如何破局?



红金顶的四个维度



伴随中国酒店业发展而形成的客户画像已经较为清晰,根据消费能力而划分的客户群体,呈现出三个维度:高端奢华型酒店品牌客户、三星级及定位精品以上酒店品牌客户、经济型酒店品牌客户。除了这三个维度的客户,红金顶将其配套商客户纳入其中,形成了四个维度的客户群体,并在市场运作中采用了多品牌策略。


孙燕告诉《酒店商情》:“针对高端奢华品牌的酒店,我们从去年开始启用锦尚合这个品牌;针对三星级及精品到五星级的酒店,我们沿用多年打造的红金顶品牌;针对经济型酒店,我们主推棉尚合品牌;服务于全国配套商的是金棉朵这个品牌。”


“针对不同维度的客户,我们提供多样化不同规格的产品、差异化的服务模式、针对性的宣传资料,如画册、折页、音视频、抖音等等。”


客户画像的好处就是洞察客户需求,从而在产品设计、营销策略、客户服务等等方面都可以做到精准和高效。在划分了四个维度的客户群体之后,处理问题就更加聚焦。


比如,新冠疫情对于不同维度的客户带来的影响也各不相同。疫情期间,高端奢华品牌酒店受到的影响最大,因为疫情限制了来自全球客人的出行及到访,高端消费人群在安全受到威胁时自然会减少出行。相反,连锁酒店受到的影响明显较小,因为商务出行大多很难避免。有了这些依据,在特殊时期,红金顶就可以针对不同维度的客户,迅速做出市场策略的调整。





此外,在客户的个性化需求方面,第一和第二维度客户的个性化需求明显较多,但是经济型酒店的客户需求,则基本以通标品为主,个性化需求也很少。基于这个前提,红金顶针对第一和第二维度市场的个性化需求,进行了深度分析,为所有客户建立档案,并对客户更换布草的周期进行预估,销售及服务团队能先于客户所想,更及时地给客户提供对接服务。


孙燕所理解的,红金顶的破局之道,或许可以总结为:把控细节、顺势而为决定成败。



拥抱趋势



数字化大潮席卷而来,没有一个行业能够置身事外。当建设“智慧城市”成为国家战略时,孙燕就意识到,紧跟国家战略顺势而为才是红金顶保持可持续发展的基础。


“酒店布草行业也将走上数字化道路,这是一个不可逆转的趋势。”在此商业洞察下,孙燕先将智慧布草导入红金顶。


“酒店业每年都面临着要处理成千上万次布草的交接、洗涤、熨烫、整理、储藏等工序,如何有效地跟踪管理每一件布草的洗涤过程、洗涤次数、库存状态和布草有效归类等,这是极大的挑战。”智慧布草的出现,为解决酒店布草的痛点,提供了行之有效的解决方案。



尽管现在听起来,酒店智慧布草这个概念还比较新鲜,但大势已至。智慧布草真正进入主流视线,大约在2018年之后,其核心是在布草中植入RFID电子标签,RFID是一种射频识别技术,其原理为阅读器与标签之间进行非接触式的数据通信,达到识别目标的目的。

智慧布草系统可实现对布草的送洗、交接、出入库、自动分拣、库存盘点等各个作业环节的数据进行自动化数据采集,并通过手持终端及固定采集终端,将采集数据实时上传至后台系统,实时掌握布草流转各个环节的状况,实时统计洗涤次数、洗涤费用以及各酒店的租赁数量及租赁费用。智慧布草的出现,实现了布草全程的可视化,掌控了布草的全生命周期,同时也可为酒店的科学管理提供了大数据支持。

“在布草的全生命周期中,比如一条床单或者被套,从哪天买进来,中间一共洗了多少水,使用了多少次,甚至于现在出现了溃烂,它是正常的还是非正常的?有了可视化的数据作为依据,我们就可以做出科学准确的判断。”


孙燕告诉《酒店商情》,“比如,对酒店床品卫生要求高的客人,他会怀疑布草有没有更换,以前酒店也是有口难辩。现在只要扫一下码,客人就能看到这条床单是哪天洗的,哪天换的。数据的可视化,让客人住酒店也更放心、安心,也更有利于增加客人与酒店的黏性及重复入住率。”


尽管智慧布草的普及程度目前还不高,但正如孙燕所言,趋势已经不可逆转,在大势所趋之下,我们唯一能做的就是拥抱趋势。


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