2023年营销趋势,酒店餐饮人谁能“抢占”新一轮蛋糕?!

发布时间:2023-01-11 08:06:24 浏览次数:286

转眼到年底了

随着放开的到来 万物等着复苏

那么在2023年

我们将迎来哪些营销新趋势呢

2023疫后时代如何破局

消费市场有哪些变化?

未来市场有哪些趋势?

酒店餐饮人值得参考哪些建议?

就以上3个问题 咱们一起聊聊


2023消费市场有哪些变化?


疫情发生这三年,让更多的人心态发生了转变。人们活得更通透,活得更明白,更加珍惜与家里人在一起的幸福,不再冒着风险做事,想过随遇而安的日子。


2023年消费市场的3个变化

1.人口红利消失。

* 人口老龄化

* 小家庭化

* 独居时代来临

2. 消费者理性化。

* 产品过剩 消费者主权化

* 专家型消费者越来越多

* 收入增长乏力 多元化支出增加


3. 渠道竞争加剧。

* 社会化媒体成为信息主要渠道

* 消费渠道多元化 流量红利消失

* 渠道功能进一步被细化


消费者需求的7个驱动因素:

身份、权利、环境、体验

科技、健康、价值


这也将影响2023年至未来五年消费市场的五个趋势。


未来5年有哪些趋势?


2022年的双11在消费“遇冷”中草草结束,新消费品牌已经走到了十字路口。那么即将到来的2023年,品牌崛起的机会在哪里呢?


未来五年消费市场的5个趋势

1、审慎消费 :

消费者正在更有意识地衡量消费抉择,审慎支出。灵活性、耐用性和持久性等将成为重要的购买因素。


2、松弛生活 :

消费者希望脱离倦怠感,投入对自己真正重要的事,建立有质量的生活体验。


3、消费本土化 :

支持本土购买成为消费者在经济、环境和心理层面上保护自己的方式之一,也让他们感觉到自己正在为回馈社会而努力。


4、自我探寻 :

后疫情时代,消费者渴望重新关注自身,品牌可以帮助他们探寻新的个性身份。


5、消费者共创 :

消费者正在从品牌的被动接受者转变为品牌决策管理中的主动参与者。消费者参与共创、投资和变革将助力品牌向前。


从以上的报告不难看出,未来品牌的建设将更重视品牌与消费者的心智连接。


高端品牌亲民化,降维覆盖市场,中端品牌以物美价廉的优势,着重强调人文温度。


品牌和销售不再分开传播,跨界的纵横联合,线上线下深刻互动,体验式营销即将成为主流。


2023年品牌特色的表达将更加层出不穷,对我们以产品为中心的餐饮人来说,下面这些建议还是值得思考的。


酒店餐饮人值得参考哪些建议?


2023年,就是在营销世界的不确定性中,寻找确定性。 


2023年给酒店餐饮人的4条建议

1.全域营销。

* 专注于消费者体验升级 提供真正的价值

* 多触点与消费群体互动 赢得转化机会

* 针对性地策划活动 获得高质量用户关系 

2. 精细化自有媒体运营。

付费社交媒体:围绕投放的关键节点,放大品牌特质,持续周期短,见效快。

自有社交媒体:通过日常运维,受投放、口碑带动,需要长期积累,短期见效慢,触达人群精准,粘度强。

口碑社交媒体:维护忠实粉丝,鼓励素人粉丝主动分享,需要长期积累,宣传扩散成本低,效果不稳定。


3. 深挖同城直播机会。

* 直播电商用户规模仍有较大增长空间

* 直播电商实现了用户非计划型冲动消费

* 消费者已逐步养成人找店/货的搜索行为

4. 不断拓展私域范畴。

微信生态:公众号、小程序、朋友圈、企业微信

支付宝生态:小程序、生活号、商家群

抖音生态:企业号、订阅、直播、小店、群聊


私域范畴不断拓展,品牌也应该逐步完成多渠道的布局,同时掌握主要流量平台公域联动,挖掘私域流量价值,形成闭环。

会员制也迎来2.0时代,从“消费捆绑”转化为“双向养成”。消费者主动成为忠实用户,并和品牌共同成长。


Z时代即是当下消费主力群体,又在大环境影响下,传化为“精致抠”的一代。


能满足他们人人“羊毛党”,为他们提供省钱攻略,帮他们对每一分钱精打细算的同时,还能找到自身的盈利点,将是我们近几年需要深思的课题。


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