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酒店人必知的客房清洁与检查流程,解决95%的卫生问题!【酒店布草网】

时间:2022-05-24人气: 作者: 酒店布草网


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酒店客房打扫工作十分重要,尤其是常态化防疫期间,稍微不慎就会招致客人不满。


本期课程,我们将聚焦客房工作人员最头疼的卫生问题,教你如何事半功倍做好清洁工作。

卫生问题为何难以根除?


1、只重视视觉指标,不重视理化指标

酒店在客房清扫程序中,对客房清扫标准、消毒程序进行了严格的规定,但检查是否达标只是运用肉眼识别,没有引入科学的检测设备和手段使其达到理化指标。


而在日常检查中普遍重视宾客看得见的一般清洁工作,对肉眼无法检测的消毒质量无能为力,其消毒效果只依赖于卫生部门的年检或者抽查,造成了酒店客房的卫生管理只注重表象,没有科学手段的测量和评估。


2、操作程序存在卫生管理的漏洞
酒店客房卫生操作程序虽然规定的比较严密,但在实际操作中还存在很多盲区和漏洞。

① 卫生清洁设备

抹布是客房清洁最常用的工具,按要求应该根据用途的不同分成六种不同颜色,但在实际工作中并没有区分。一间客房两块抹布从头用到尾,清洁的过程甚至变成污染的过程。


② 酒店的卫生管理程序中很少针对住店宾客情况的管理制定措施

酒店卫生管理程序大多是针对酒店客房和酒店服务人员制定的,很少考虑到宾客的差异。实际上,住店宾客的情况差别很大,有些宾客本身就有传染性质的疾病。以酒店针对普通走客房制定的清扫程序,很难保证卫生清洁和消毒的效果。


③ 员工卫生意识薄弱,不按正常清洗消毒程序操作

酒店客房工作大多都是员工单兵作战,酒店制定的程序和操作标准,尤其是消毒工作的执行和落实,依赖于员工的自觉性。


④ 有些生病宾客住房的卫生处理还存在程序不完善的现象。



3、其它卫生管理的盲区

① 客房酒水的管理

酒店在客房内设置的小酒吧,其酒水价格一般高于市场价格。这虽然方便宾客,但在实际运作中存在不小的食品安全隐患。有些宾客把酒店配备的质量合格的食品、饮料用完后,为节约费用,从市场上买回放入小酒吧。这些酒水的卫生质量和安全性都是一个很大的盲区。


② 特殊房间的卫生管理

酒店普通标准间多数情况都是住着两位宾客,在使用卫生间的三缸时,都会有先后。即使酒店的消毒达到标准,但是,如果第一个使用的宾客有传染性疾病,下一个宾客使用时,就有被传染的危险。这在我们大多数酒店客房操作程序中并没有为此设计防护措施。


③ 空气质量管理

不到位酒店空气质量的提升可以采取几种方法:

一是酒店客房空调送风排风;

二是开窗通风;

三是使用消毒设备和药剂改善空气质量。


很多酒店的空气质量都过不了关,存在细菌超标的现象。

推测有以下几个方面原因:


一是客房装修使用的材料不环保,污染空气;


二是空调管道不清洗或者清洗效果不好,空调管道内堆积了大量尘土和细菌,再加上集中送风,将其他空气污染了的房间空气传到其他房间,影响空气质量;


三是酒店周围空气的质量不达标,影响了客房的小环境的质量。


④ 酒店设备与物品的清洁不到位

酒店客房内的物品不是每客一换或者每客一洗的,比如窗帘、枕头、床垫、沙发、浴帘等等。


这些物品有的是用物品隔离,比如枕头和床垫用布草套装;有的是用清洁剂消毒,比如浴帘;还有的仅仅是除尘,象窗帘、沙发。这些物品的卫生程度比其他物品给宾客造成感染的风险机率更大。


如何提升清洁效率


1、纱窗清洁

酒店纱窗上落满灰尘,是酒店定期的计划卫生清洁的范畴。告诉你一个不用拆下纱窗就能将纱窗打扫得很干净的好办法:将废旧报纸用抹布打湿,再将打湿后的报纸粘在纱窗的背面,待五分钟后,将纱窗上的报纸取下,你会发现潮湿的报纸上粘满了纱窗上的灰尘污渍。此种方法打扫纱窗,省时又省力,不信你试试!


2、酒店家具的清洁


① 客房茶几上的茶渍

经常在茶几上泡茶,时间久了会留下难看的片片污迹。可以在桌上洒些水,用香烟盒里的锡箔纸来擦拭,然后用水擦洗,就能把茶渍洗掉。


② 污迹
酒店白色家具表面的污迹。白色家具很容易弄脏,用抹布难以擦去污痕,不妨将牙膏挤在干净的抹布上,只需轻轻一擦,家具上的污痕便会去除。注意用力不要太大,以免伤到漆面。


③ 裂痕
酒店地板或木质家具出现裂缝。可将旧报纸剪碎,加入适量明矾,用清水或米汤煮成糊状,用小刀将其嵌入裂缝中,并抹平,干后会非常牢固,再涂以同种颜色的油漆,家具就能恢复本来面目。

④ 烫痕
酒店木质家具表面的烫痕。如果把热杯直接放在家具上,漆面往往会留下一圈烫痕。可以用抹布蘸酒精、花露水、碘酒或浓茶,在烫痕上轻轻擦拭;或者在烫痕上涂一层凡士林油,隔两天再用抹布擦拭,烫痕即可消除。


⑤ 焦痕

酒店木质家具表面的焦痕。烟火、烟灰或未熄灭的火柴等燃烧物,有时会在家具漆面上留下焦痕。如果只是漆面被烧灼,可以在牙签上包一层硬布,在痕迹处轻轻擦抹,然后涂上一层蜡,焦痕即可除去。

⑥ 油墨
被油墨污染的家具,可用白醋与热水混合成1:1的比例来进行擦拭,醋酸可有效的去除这样的污渍。



3、酒店开关、插座、灯罩的清洁

电灯开关上留下手印痕迹,用橡皮一擦,即可干净如新。插座上如果沾染了污垢,可先拔下电源,然后用软布蘸少许去污粉擦拭。


清洁带有皱纹的布制灯罩时,用一种毛头较软的牙刷做工具,不易伤灯罩。清洁用丙烯制的灯罩,可抹上洗涤剂,再用水洗去洗涤剂,然后擦干。普通灯泡用盐水擦拭即可。


4、马桶污迹的清洁

一般情况下,用马桶刷蘸洗涤剂就能去污,但对于不易刷净的马桶圆圈状赃物可不奏效,可以把卫生纸贴在脏的地方,洒上清洁剂湿敷一会儿,再刷就能轻松去除污渍了。


5、面盆的清洁

酒店面盆边上的积垢,可用一小撮乱头发蘸点牙膏擦试,可很快除去积垢。


6、客房角落、地毯和墙壁的接缝处清洁

是最难打扫的死角,非常容易产生霉垢,可试着用回收的一次性旧牙刷清理刷净。如果遇到比较顽强的污垢,则可用牙刷蘸洗涤剂刷除,再用水擦拭干净,保持干燥即可。


7、茶杯污垢清洁

客房茶具泡过茶的陶瓷,往往沉积一层褐色的污垢,很难洗净。如果用细布,蘸上少量牙膏,轻轻擦洗,很快就可以洗净,而且不会损伤瓷面。


如何系统性扫除卫生盲区


1、强化员工的卫生意识和职业道德

酒店客房员工大多单兵作战,而且卫生清洁的效果检测不是“一目了然”,这就需要作为卫生清洁的“供方”加强自身修养,强化卫生意识和职业道德,为客人提供的客房产品,必须是按照酒店操作程序的要求操作,不偷工减料,不省略工作程序。同时,在清理房间过程中,及时发现“问题”宾客,报告给酒店管理人员,对使用的设备和设施采取卫生措施,保证住店宾客和未来住店宾客的人身安全。


2、酒店客房引入“实验室”,提升酒店客房的理化卫生质量

酒店不能依赖于卫生部门每半年、一年的检查和抽查,要自己购买检验设备,采用简单易行的检测手段,严把卫生关,及时发现问题,不将有卫生问题的客房提供宾客。


3、针对卫生盲区,补全操作程序

比如,酒店中央空调管道、窗帘、床垫等日常清洁和计划卫生经常遗忘的角落,可以根据酒店的实际营业状况,制定贴合实际的操作程序,保证这些物品不成为卫生的盲区。


酒店客房的卫生清洁是通过客房部员工通过手工完成的,具有很大的不确定性,同时,酒店客房卫生问题近几年呈突发性、群体性的特点,因此,及时发现盲区,制定有效措施,才会减少宾客的风险。



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