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花筑奢·绍兴古城书圣故里民宿酒店


在距离十一长假还有半月的时间,不少热门“网红”民宿,就已早早被游客订满,甚至靠近景区的民宿还出现“一房难求”的现象。除了客流量激增,民宿的价格较之前也有所上涨。据旅悦集团CEO张强透露,截至目前,“花筑”民宿酒店70%的门店都出现了“满房”,相较于去年同期,ADR(已售客房平均房价)平均提升了20%。

事实上,在民宿发展的进程中,除了“网红”民宿,兼具特色与标准的“民宿酒店”也扮演着重要角色。作为疫情平稳后最长的假期,今年的双节重合是民宿难得的“回血”好时机。但小长假过后,随着度假客群的减少,“酒香也怕巷子深”的民宿们必须挖掘新的增长点,而网红民宿作为行业发展中的特殊存在,既有其存在的必要性但也有局限。伴随着民宿产业升级必将向更高维度迈进,民宿酒店作为新型民宿的代表正焕发出新鲜的活力。



市场需求下的住宿新品类—民宿酒店

众所周知,民宿市场在经历了2018年至2019年的井喷式爆发,如今整个体量已达到26万家、房量超过300万间,并且仍以每年6万家的速度在增长,但据数据显示,民宿整体的复住率并不高,有60%参与调研的人表示基本不会复住。

虽然消费者更愿意选择贴近当地生活和个性化的特色住宿,但民宿却因品类繁杂,标准不统一造成市场定位模糊,导致消费者心中的认知度和认可度较低难以形成复住率;严重的产品同质化等问题遭遇收益瓶颈;以及标准化运营管理的缺失,让民宿在消费者最为关注的卫生、安全、私密性等体验上丧失了竞争优势。

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花筑奢·绍兴古城书圣故里民宿酒店
而早在2019年为促进民宿更加健康、标准化的发展,文化和旅游部正式发布行业标准《旅游民宿基本要求与评价》,制定全新标准以推动和加强民宿对卫生、安全、消防等方面的要求以及健全机制的形成。

同时,随着用户差异化需求不断深化,旅游行业中越来越多的细分领域尝试拥抱消费者变化,开展多元的跨界合作,而嫁接各领域的知名IP打造IO主题住宿,已经成为诸多精品酒店和短租民宿尝试创新的方向。

此时,民宿酒店的出现时机刚刚好,在首届中国民宿酒店行业发展峰会上,旅悦集团代表行业前瞻性视角给了民宿重新的定义,即民宿酒店,所谓民宿酒店就是特色民宿和标准酒店相结合的产物,最大特点就是既保留了民宿类产品融合当地自然美学和人文风情的风格,保证一店一设计,也拥有高端品质酒店的硬件设施和宾至如归、安心服务的理念。

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花筑奢·绍兴古城书圣故里民宿酒店

那么民宿酒店的具体优势体现在哪里?

1.集团化赋能可以为民宿提供从选址到装修,再到整体的运营服务等标准化、体系化的服务,可以说是对民宿整个运营管理的全面升级;

2.民宿酒店在追求个性体验与标准化服务之间找到了平衡,让民宿也能为消费者带去高品质的服务与别具一格的小众体验;

3.从民宿发展进程以及消费升级趋势来看,从农家乐到小众高端民宿的出现再到民宿品牌化发展,民宿走向品牌化、高端化发展可以说是必然趋势,符合未来市场需求。而在此前,在迈点研究院发布的《中国非标住宿品牌发展报告2019-2020》报告中也指出,疫情加剧了民宿行业的洗牌,单体或者小型民宿管理公司现金流断裂,低效民宿供给出清,行业供需关系改善,而连锁品牌因预防和抗御风险的能力更强,扩增规模在疫情期间呈现快速发展,加速了民宿行业品牌化、连锁化趋势。



个性化需求彰显民宿特色
标准化管理方能破局新生

事实上,中国民宿经历了最早的农家乐,到高端化初显的,再到如今品牌化的出现,一直在不断更新迭代。而此番对于民宿酒店的重新定义,不得不说是给非标住宿的经营者们指明了方向,据统计,我国市场现存的非标住宿品类主要以占比整体民宿56%的短期出租屋为主,其次是农家乐占比6%,客栈类的占比16%,再加上特色酒店、温泉度假等种类基本上可以有50、60种,市场规模超过500亿元,对于这数以百亿的市场,“民宿酒店”又将如何撬动并推动整个市场走向新格局?

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花筑·龙海海巢美墅民宿

我们以国内民宿品牌化发展的头部品牌“花筑”品牌的发展模式为案例进行探讨,作为旅悦集团旗下主打品牌,截至目前,花筑民宿已开业1200多家、签约2600多家,从其发展路径中我们可以揭示出民宿酒店这一新形态的优势:

一、战略优势:在旅悦集团的领导下,花筑品牌有以民宿“四美”为品牌核心竞争优势,打造民宿产品,其“四美”主要强调:1、风景之美,强调民宿酒店选址,依托于景区发展,花筑将门店打造成本地风景之美的“窗口”;2、体验之美,强调民宿特色,即在最核心的住宿需求之外,满足消费者更多体验,能够带领消费者体验更多属地特色和精品旅游产品;3、人文之美,强调民宿属地文化体验,即在历史建筑中打造花筑独有文化,带领消费者深度体验属地文化风情;4、安心之美,则强调提供酒店式标准化设施与服务管理,因为民宿酒店的核心还是住宿产品,而标准化的管理与服务,能够带给客人更加安心的感觉。

二、客流及运营优势:作为由去哪儿内部孵化,携程集团战略投资的旅悦来说,运营上其有着先天优势,其善于OTA引流,并注重精细化运营及策略化的选择渠道,能为门店加持钻石级供应商流量红利,并且其线上运营团队还会为门店提供定制化解决方案。

三、集团赋能
1.全环节服务链——旅悦集团全环节服务供应链可以帮助小规模民宿解决单打独斗带来的成本、质量管控难等问题,规模化、连锁化的运营,丰富的产业生态系统可以帮助投资人实现软、硬件成本的压缩。

2.人才管理及培训——做好住宿服务,离不开人。旅悦集团根据不同层次对服务人员进行培训,设置课程,不仅给旗下门店输送众多优秀从业人员,也为整个行业培养了更多的人才。

3.科技赋能——作为依靠互联网科技的酒店管理公司,旅悦集团把整个科技赋能总结为10个模块,并重新定义了民宿酒店的SOP。

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花筑·常山云湖仙境民宿

此外,旅悦集团的线上文旅打包套餐,差异化的深度挖掘属地文化可以从不同角度为门店赋能。据悉,当前已经加盟旅悦集团的很多民宿酒店入住率能提升20%到30%,再加上定价优化,其门店收入增长可达到30%以上,这样的收益对于业主的经济回报提升是非常明显的。总体而言,“花筑”民宿的发展模式,可以说将民宿的特色体验与标准化管理实现了统一,对于整个民宿行业而言,这种新型的发展模式可以成为民宿行业新的发展风向标。


民宿的未来——民宿酒店

总体而言,虽然疫情对民宿造成了重创,但也提升了民宿的整合翻盘力度,驱动了民宿运营优化的调整与集群化抱团发展。未来,连锁化经营和输出将会成为民宿发展的主流,而民宿酒店则是这一进程中的必然产物。

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花筑 · 日照过云山丘船屋民宿

从资本市场来看,疫后投资者愈发理性审慎,更青睐稳健良性资产,而连锁化品牌民宿在疫情期间预防和抗御风险的能力以及疫后恢复的速度让投资市场依然充满信心,同时疫情让民宿行业获得了一个整体洗牌整合的机会,也让资本看到了机遇,因此资本市场未来仍会持续看好民宿这一领域。

而从行业整体发展进程来看,目前我国住宿业连锁化率比较低,不到20%,非标住宿行业更低,只有不到4%,而连锁化、品牌化是成熟的住宿市场发展的必由趋势,民宿作为大住宿业中不可忽视的存在必然也会顺势前行。此外,从客群住宿需求来看,随着90后、00后等年轻客群的崛起,消费需求倒逼整个民宿行业进行升级,以迎合新时期消费者的品味,这都决定了民宿未来的最终走向和成型——民宿酒店。

如今伴随国内市场的不断恢复,民宿入住率也由第一季度的18%回升至第四季度的61%,随着十一国庆长假的到来,民宿酒店不仅迎来了新的机遇也迎来了新的挑战,未来走向如何,还需拭目以待。