酒店的管理水平往往体现在细节中，只有将细节都做好了，酒店才能将形成自己的服务水平优势，从而在众多酒店中脱颖而出。今天我们找到了赶走客人的三十个原因，对照一下你的酒店是否存在以下问题。为客人办理入住时，前台接待不能说淸楚房间的设施和朝向，对酒店其他消费模糊。甚至在回复时直接告诉客人不知道，尤其是出品与价格，一问三不知。散客订房时，承诺给客人的预留房要求，交班不清晰或忘记交班，客人抵达现场后，出现其他人员衔接不上的情况，直接导致客户愤怒甚至是投诉。散客预订到下午六点,应再次给客人一次电话明确取消订房，有时可能客人只是迟十分钟或半小时。一般订房都是熟客，所以应该为这类客人积极服务，不能生般硬套。为了确保客人入住的确定性，也能保障酒店客房销售的顺利进行，订单确认是非常重要的环节，也体现了酒店对客人的关注与重视。客人退房结帐时，楼层服务员不重视客人的时间，查房不及时甚至拖延时间,导致客人投诉。尤其是赶时间去往下一个行程点的客户，直接带来大的影响。工程问题是入住过程中现场投诉与网络投诉的重点，房间硬件配套设施不能正常使用，如水小，水温过热、空调制热或者制冷不行。卫生间抽风太响，下水慢、网络不流畅等。晚上有陌生人敲门或有骚扰电话，包括小卡片塞门缝等，都将影响客户入住体验。这一项对于女性客户的影响要大于男性，留下了该店安全系数不够的印象。 房间有气味，下水道反味严重。卫生不达标，垃圾桶残留的纸巾、床品不够干燥有印渍、玻璃杯有印痕、毛巾发黄等。六小件易耗品有空盒现象，会让客人感觉到查房不够仔细，联想到卫生清理也不彻底的感觉。服务员查退房，敲错门、不敲门或开错门，这些都是酒店管理中不够严谨和专业的体现。此项在当下的酒店中体现非常明显，甚至是高端酒店都会出现此类问题。客人呼叫房务中心，表达需求的物品后，服务员输送服务过慢，等半天也没有送条毛巾或手机充电器来，这将导致客人的耐心消耗殆尽，从而产生投诉与情绪问题。酒店人员的服务知识不全面，问什么都不清楚，或老是要问旁边的服务员或主管。甚至是本职工作范围内的事情，回答时都显得迟疑，让客人感觉到酒店服务专业知识欠缺，管理很乱。与客人对话缺乏语言艺术，如中午在楼层遇见客人，问客人你是不是退房?与客人打招呼的过程中，缺乏基本礼貌用语，包括询问的方法非常直白，导致客人不喜。在楼层说话做事不能做到“三轻“，打扰了还在休息的客人。楼道里喧哗是酒店大忌，在服务过程中，一定要注意声音的影响，尤其是打扫卫生时，各种器具的使用做到轻拿轻放。餐厅晚开门或提前关门。按照酒店的做法，每个部门的服务时间都需要公之于众，并且要按照约定时间开门与关门。如果服务时间不够，客人得不到消费的情况下产生失望情绪。当客人在进门后,发现有空位置但没有服务人员带领入座。尤其是餐厅消费，客人无法确认哪些是已经预订的，导致客人无所适从。客人进入餐厅，服务人员没有徹笑迎接或跟客人打招呼。一家酒店工作人员的冷漠远远超过了出品味道不好，尤其是服务人员完全无视的神情，以及毫无顾忌的在你身边走来走去却不理你。发现桌布和椅子有灰尘或污渍。在餐厅就餐前，还来不及消费就发现卫生问题，瞬间失去了品尝的欲望，这会导致客人拂袖而去。发现玻瑞器皿破碎或有缺口。碗口残缺还在使用，客人会感觉不被尊重。中国历来是重视礼仪的国家，尤其是餐桌的礼仪，更是从小到大就熟知在心的。没有给客人提供足够的菜式以供选择。餐厅出品数量过少，或者是菜单上提供了很多菜品，但点单时却说这个没有那个没有，会造成客户错觉，认为这个酒店生意不好，因此不敢购买过多数量的菜品。客人入座后等待了3分钟而没有服务人员为他们点单或提供饮料。等候时长是客户体验感非常不好的地方，通过客户就坐30秒内，餐厅人员应立即跟进上茶水，然后安排点单，这会让客人觉得服务很热情。 服务员将客人所点的菜弄错了。记不牢或者记错菜品，这会让客人感觉到服务不专业，也让客人觉得不够重视自己。菜不新鲜。餐厅大忌。客户感觉到酒店在以次充好，赚取客户的钱。服务人员反复询问:这是谁点的菜?你点了什么菜?客人点单后，因立刻记牢菜品名，结束后需要复述一遍所有菜品，确保客人知道自己点单是否有误差，否则客人会觉得你服务时三心二意。客人付钱购买了高档的食品或饮料，而所得到的只是普通替代品。这是酒店严禁且无道德的操作。通常高档的产品，需要在样品上有所展示，并向客人描述或者是直接带客户看完现货后确定。烟灰缸内堆积满烟头而没有服务员更换。烟灰缸内有烟头是让客人很倒胃口的一件事，这并非是客人的刻意，而是心理条件反射的结果。自助餐服务中客人在长时间等候食用完需补充的菜。客人选用自助餐，就感觉是可以品尝琳琅满目的食品，可以任君选择的直观感受。如果自助餐服务长时间无法补充食材，客人第一直觉就是这次自助餐不划算，餐厅在克扣斤两。器皿或服务工具准备不充分。服务是有时效性的，如果物品准备不够完善或者及时，第一时间就让客户感觉这家酒店管理真乱，完全没有应急能力或者是酒店管控能力。地毯或地板上的纸屑没有被及时地清除干净。酒店的任何一个服务场所，都应该及时清理，不建议未清理完时就让客人站在桌旁守候。而应该是首先安排客人在干净的地方暂时等候，待卫生清理完再引导客人进入。客房服务的空托盘放在楼道中一小时以上而无人清理。这会造成客人认为酒店缺人服务或者是管理不善的印象。客人的餐具掉到地上后服务人员没有提供同样的干净餐具。餐具掉在地上后，应立即跟进并递上干净卫生的餐具，并收拾好地上的餐具，询问客人还是否需要其他帮助。不能明确的解释帐单，对一些消费打折的项目应清楚。对于现阶段所有促销及折扣应充分了解，并能准确回答出各项费用的构成。如果客人询问完全不清楚，会让客人觉得被坑，被收了高价的感觉。
